Esta é uma das pérolas do Meatpacking District. Começando pela envolvência, o Meatpacking District tem este nome devido à intensa indústria relacionada com matadouros, acondicionamento de carne e todas as actividades relacionadas. Numa altura em que o bairro se tornou um sítio não tão bom para se viver, a indústria apoderou-se quase completamente do bairro. Os mercados de produtores que apareceram depois da guerra civil na área e juntamente a debandada de pessoas para fora do bairro, fez com que a indústria dos matadouros assumisse a zona.
