Organização e planos
Eu tenho a mania da mania da organização.
Fiz-me explicar? Se calhar não. Vamos por passos então: eu adorava ser meticulosamente organizado. Mas não o sou, o que não faz de mim uma pessoa desorganizada. Só gostava de ser mais. Então tenho a mania de tentar ser muito organizado. O problema é que isto vem por fases. Organizas-te, pensas como vais fazer e atacas quem nem um louco a desorganização! Que posts faltam fazer, ideias para receitas, ideias para posts pessoais, tarefas para fazer em casa, que vinhos temos que provar, os vinhos que adorámos, notas de prova e trinta por uma linha! Sais de casa e vais comprar uns cadernos.
Apontas tudo e … dura duas semanas.
Depois convences-te de que não dava, que tinhas muita coisa no “prato” e ficas resignado. Passado uns meses, dá-te a pancada outra vez e lá vamos nós outra vez num ciclo constante de motivação / resignação. Hoje começa um desses ciclos, que espero não tenha fim (como em todos os inícios). Desta vez é que é? Não sei, mas nunca me resigno ao que aconteceu das outras vezes. Poderia desistir e nem começar porque afinal, nunca durou. Mas não. Teimoso até ao fim. Daqui a duas semanas digo-vos como correu.
Então e planos?
Planos há muitos, claro. É importante ter alguns objectivos para percebermos como planear o caminho até lá. Mas no que diz respeito ao blog acho que temos dois que temos falado mais insistentemente. O primeiro é o facto de sentirmos falta de saber mais sobre vinhos: como tirar proveito deles, como os conhecer, como os perceber. Há tanto para saber sobre uma coisa que gostamos tanto, porque não explorar isso um pouco? Não conhecemos bem o que existe por aí que nos possa ajudar nisso, mas vamos investigar. E se vocês souberem de algum pequeno curso, ou workshops interessantes, avisem. Estamos interessados. O segundo é a vontade que tenho de continuar a formar-me na culinária. Não apenas em casa e sozinho, mas uma formação ou um curso. É outra coisa que tenho que investigar melhor e estudar alternativas para perceber os custos e a qualidade. Terá sempre que ser pós-laboral para coordenar com o “trabalho do dia”, mas de certeza que haverá muita coisa desse género. Mais uma vez fica o alerta. Se souberem de algo, digam-nos. Até lá, tenham uma semana do caraças.
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