Nunca tínhamos comido bife tártaro, mas curiosidade não faltava. O nosso gosto por carne de qualidade, somado com as nossas férias a França, fazia aumentar essa vontade. Um pouco maluqueira fazer um prato em casa sem nunca ter provado. Sem qualquer referência do que procurar, do que identificar. Mas correu muito bem. Deu algum trabalho, mas valeu a pena. É um prato fresco, que mesmo sem estar cozinhado, tem sabor que nunca mais acaba. Posteriormente nas nossas férias comemos outras versões. Devo dizer que esta não deixa nada a dever às tradicionais que por lá comemos. Só uma se destacou, mas já falamos sobre ela. Esta que trazemos hoje é a versão do Chef Kiko. Não este, o outro. O que tem o Talho, o Asiático e por aí fora.
