Hoje é dia para mais um vinho. Ainda estamos muito atrasados na lista que temos para partilhar convosco mas não faz mal. É preciso dar tempo ao vinho para respirar! Desta vez trazemos um vinho da Quinta da Ribeirinha, quinta essa que fica na Póvoa de Santarém, a 7 quilómetros da Cidade de Santarém.
A Quinta da Ribeirinha pertence à família Cândido desde há várias gerações, desde o patriarca da Família, José Cândido. As suas principais castas são Tincadeira Nacional, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Fernão Pires, Trincadeira das Pratas, Verdelho e Alicante Bouchet.
Hoje vamos falar só da Trincadeira Nacional uma vez que o vinho que vos trazemos é um mono-casta.
Vale de Lobos, Trincadeira 2005 é um vinho tinto da zona Regional do Tejo com vindima manual. Os vinhos desta zona, são vinhos que mais recentemente nos têm surpreendido. Era uma zona a que nós não ligavamos muito (por ignorância). No entanto, bons vinhos não faltam e nos próximos tempos iremos partilhar alguns. No que diz respeito ao estágio, passou 4 meses em cascos de carvalho francês e 2 meses em garrafa. Na boca apresenta-se como um vinho encorpado, de média acidez. Um bom vinho para acompanhar pratos de carne, como a nossa Barriga de Porco ou os nossos Bifes de Marinada.
À vossa!
Ora espreita aqui!
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