Este vinho ficámos a conhecer através do curso do FeedMe. É uma das muitas parcerias que a FeedMe tem, e ainda bem porque foi uma excelente descoberta. Tanto provámos o tinto como o branco. Hoje só falamos do tinto. Neste caso o LYBRA, mono-casta Syrah. O branco ficará para outras núpcias.
Este é mesmo um vinho excepcional. Não é barato, mas vale cada cêntimo. Será sempre um vinho para cima dos 8€.
Este vinho é produzido na Quinta do Monte D’Oiro, pelo produtor José Bento dos Santos e é mais um vinho da Região de Lisboa. Cada vez encontro mais vinhos da região de Lisboa que adoro. Agora, das duas uma: ou eu estava muito limitado em termos de regiões, ou eles deram um salto tremendo de qualidade nos últimos anos. Eu aposto na primeira.
É um vinho ligado aos frutos vermelhos, de sabor suave e agradável. Será sempre um vinho consensual, recomendado para pratos não demasiado fortes em termos de sabor para não esmagar a subtileza deste tinto.
Este está mais do que recomendado.
Ora espreita aqui!
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