Não sei o que se passa com este tempo, mas só me tem puxado para as sopas. Espero que não demore o Verão a chegar em grande, porque vou ter que começar a variar! Mas enquanto ele não chega, mais vale aproveitar. Afinal, a sopa é uma coisa tão nossa e temos tanto por onde brincar que dá bem para nos entretermos até o calor voltar.
E que tal uma sopa de cogumelos assim mesmo à maneira? Esta é super fácil e fica muito boa!
Do que é que precisamos? Cogumelos “champignon”, sal, pimenta, vinho branco, cebola, alho, manteiga, leite. Podem precisar de mais coisas, mas o resto é opção. No que diz respeito aos cogumelos, não costumo usar só os “champignon” ou cogumelos paris, mas costumo misturar duas ou três variedades. Estes são mais consensuais, por isso fica assim.
