Durante as nossas férias em França juntámos algumas memórias gustativas. Os macarons, o bife tártaro, fois gras, entre outros. Um desses outros que é difícil esquecer é a sopa de cebola. Este é um prato que reconhecemos como fazendo parte da gastronomia tradicional francesa. Da primeira vez ainda cometemos o erro de tentar ser portugueses em França. Pedimos uma sopa de cebola para começar e depois um segundo prato. Não podíamos ter cometido maior erro. Esta sopa chega e sobra para fazer as delícias de qualquer um.
Caldo de Legumes – A magia dos caldos
Há uma coisa que é muito importante na gastronomia, seja na Portuguesa, seja na estrangeira, e essa coisa chama-se de caldo. Há caldos de legumes,…