Um Prado no centro de Lisboa

Depois de tanto tempo longe, que melhor forma de voltar para fechar o ano, do que com aquela que foi provavelmente a nossa melhor experiência gastronómica este ano? Há de facto um grande Prado em Lisboa e fica bem no centro da cidade.

Tanto para contar; tão pouco tempo

E vocês merecem saber mais, merecem as nossas justificações sobre o facto de andarmos longe, mas – ainda até ao final do ano – prometemos falar um pouco mais sobre elas. Mas noutro post. Hoje estamos aqui para falar de comida. E da boa.

Uma refeição sempre de época

É um pouco este o conceito do Prado. A ementa muda regularmente, já que é sempre constituída com ingredientes da época em que estamos. Desta forma, a frescura dos pratos está sempre garantida, assim como algumas surpresas que vamos tendo. Temos a certeza que haverá sempre coisas novas para provar. Mal chegamos e sentimo-nos logo bem: espaço arejado e bem decorado com uma boa luz. Coisas que não escapam nunca à fotógrafa. O serviço foi sempre simpático e super prestável.

Como é bom partilhar o Prado!

Acaba por ser fácil partilhar. Os pratos não são muito grandes e é ideal para pedir várias coisas para partilhar. Infelizmente já passou algum tempo e podemos não nos lembrar de todos os pratos em detalhe, mas vamos dar o nosso melhor, porque o Prado assim o merece.

Começámos com um pão da Gleba simplesmente maravilhoso, acompanhado por manteiga e gordura de porco preto batida com cebola caramelizada. Começámos logo da melhor maneira possível, tanto que quando saímos do restaurante, a primeira coisa que fizemos foi passar na Gleba a comprar o mesmo pão. Comemos ainda o Tártaro de Barrosã e couve galega grelhada, um Berbigão, um estufadinho delicioso, e ainda dois pratos de peixe.

Para a sobremesa pedimos uma tábua de queijos e um gelado de cogumelos com caramelo que foi outra daquelas experiências para recordar. Sim, leram bem: gelado de cogumelos. Valeu muito a pena. Tudo maravilhoso e experiências únicas.

Vinho ao “natural”

Neste conceito de tudo de época e natural, também o vinho segue o mesmo conceito. Todos os vinhos vendidos e servidos no Prado são exclusivamente orgânicos, biodinâmicos e naturais. Bebemos um Em Cru, Encruzado de 2017 da Quinta da Pellada & Os Goliardos. Um excelente vinho que acompanhou muito bem toda a refeição.

Um espaço que vale a pena

Passem pelo Prado. É a conclusão de tudo o que dissemos acima. Podíamos estar aqui com mil e uma razões, podíamos até recordar todos os pratos que comemos com grande detalhe, mas a verdade é que não ia interessar. Quando forem, já praticamente tudo mudou. E a experiência é outra, nova e mais do que obrigatória. Agora fiquem com o registo da nossa melhor experiência do ano.